Este clásico de malta es madurado barricas de roble principalmente ex-americanas. Estos imparten notas de vainilla y le dan al whisky su suavidad distintiva. El agua rica en minerales que viene de Josie’s Well ayuda a formar los sabores durante la maceración y fermentación, mientras que la altura específica y la anchura de los alambiques de cobre añaden un carácter aún  mas compleja y delicada.